分析原理：将样品中的纤维分次酶解，得出总的可溶性纤维含量，主用于食品中的IDF、SDF、TDF分析研究以及过滤液的HPLC研究等。适用于多样品的“高效、快速”检验;
自动化程度：ANKOM膳食纤维分析仪通过可编程电脑，仪器完全自动控制酶解纤维分析的全过程，包括自动准确加入化学溶剂/生物酶、自动淋洗、自动恒温、自动频率震荡、自动沉淀、自动过滤、自动排废、从加样到排废过程是在一台仪器上完成，无需转移样品，整个过程无需人工看顾;
智能化程度：在每开始一个新的分析时，仪器自动运行1次管路整体性能测试。对于关机后或闲置12小时以后的一次运行前仪器智能置换管路液体后开始运行。
程序控制器：连体式可拆卸微电脑控制器，大平面液晶微电脑控制器，触摸式;能实时显示实验的运行的状态和过程，包括：实时温度，进行时间，剩余时间等
z大批处理量：6个
日处理批数：3批
日处理量：18个、9个/平行(按每天8小时工作时长计算)，无需人工值守.
年处理量：2500个(按每天8小时工作时长计算)，无需人工值守.
批处理用时：TDF时3.5小时，单次IDF或SDF时1-2小时
过滤时间：1~5min。
过滤方式：正压过滤，无需反吹。
分析温度范围：25-100℃
控温精度：1℃
结果标准差：≤1%
安全性能：高耐受性合金主框架，无需玻璃瓶以及坩埚，无需转移样品，脱手工作。溶剂/酶管路连接透明可见，便于维护保养。
环境保护情况：无需恒温水浴和过滤瓶，无异味飘散，普通标准实验室即可
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