实验型干酪槽主要特点
1、加热和搅拌牛奶并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶
2、凝结时保持在某个温度
3、切割和复原凝乳
4、加热和逐渐地搅拌并准确地“烫洗”凝乳
5、保持更高的温度,并进一步搅拌
6、处理凝乳或“振动”
7、抽取乳清
8、加盐、碾磨
10、批次式生产,zui小投样量10L
11、数字显示槽内物料的PH值
12、搅拌器停止/启动和变速控制
13、可与电脑相连接,实时监测和记录温度和PH值的变化
技术参数
工作能力:20升
温度范围:环境温度到90℃
搅拌桨:不锈钢
搅拌驱动电机:90瓦,0-60转/分
搅拌驱动联接系统设计成桨的旋转速率为0-90次/分
磁力水泵zui大流速:20L/MIN
PH探头:食品型,0-14PH
滤板:不锈钢
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