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制作黑椒牛排 、黑椒牛排的制作方法
2023-04-02 15:39  浏览:49

黑胡椒牛排的做法

导语:牛排是很多人都喜欢的西式料理,黑椒牛排鲜嫩多汁,自己在家是否也能做成和餐厅一样的味道呢?下面就由我为大家带来黑胡椒牛排的做法,大家一起去看看怎么做吧!

黑胡椒牛排的做法

食材:

主料:牛排1块、土豆1个、芦笋4根

辅料:橄榄油10毫升、黑胡椒适量、盐3克、黄甜椒0.5个

做法:

1.准备所需要的材料,牛肉提前取出解冻,然后用厨房纸巾吸取表面的血水

2.在牛排表面撒少许盐抹匀,再撒上黑胡椒粉,最后抹上一层橄榄油腌10分钟

3.准备配菜,土豆去皮切成块,平底锅加油烧热,放入土豆小火煎至两面金黄色

4.土豆块煎至差不多的时候,放入洗净的'芦笋和黄甜椒块翻炒至断生,撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅

5.牛排锅烧热,一定要烧热哦,放入牛排不要动,大约一分钟后将牛排旋转70度,再煎一分多钟后翻面

6.翻面后和之前一样,先煎一分多钟,期间不要动牛排,待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟。煎的时间在5分钟左右。如果牛排比较薄,要适当缩短时间

7.牛排煎好以后不要马上去切,静止2、3分钟,让牛排里的汁水吸收回肉里,这样口感更

黑椒牛排的做法步骤

配料的准备:

牛排(两人份)200克

佐料

洋葱100克,西兰花150克。

少许黄油,少许黑胡椒。

少量的盐

黑胡椒牛排的步骤:

1.在超市买已经切好的牛排,用刀背拍软,撒上适量的酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不要用太多),抹匀,密封后放入冰箱腌制1-2小时;也可以直接在网上买卤牛排,酱料也准备好了,很方便,但是个人感觉没有牛肉味;

2.西兰花先用开水蘸盐,然后捞出沥干备用;

3.洋葱一般切丝,一半切成块备用;

4.锅里放少量黄油,把腌制好的牛放入锅里两面煎。根据个人喜好生熟,我把锅铲压在肉上,感觉肉有点硬,可以出锅了;

5.用锅里炸肉剩下的油,把焯水的西兰花炒一下,加一点盐,放在牛排旁边的锅里;

6.锅里放少量黄油,将洋葱丝炒至半透明,然后放在盘子里摊开;

7.翻炒酱汁,锅里放少量黄油,翻炒葱花,至半透明时,加盐和黑胡椒(多少根据个人喜好调味),再加入少量水,煮至略稠即可。

8.把炸酱均匀地浇在牛排和西兰花上,就大功告成了。

黑椒牛排的做法最正宗的做法

黑椒牛排的做法最正宗的做法

牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会煮至全熟,而是可以以个人喜好调较生熟程度。下面我准备了关于黑椒牛排的做法,欢迎大家参考!

食材准备:

牛排(两人份)200g

辅料

洋葱100g、西兰花150g

黄油少量、黑胡椒少量

盐少量

黑椒牛排的做法步骤:

1. 在超市里买已经切好的牛排,用刀背拍打松软,撒上适量酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不用太多),抹匀,密封好放进冰箱1-2小时腌制;也可以在网上直接买腌制好的牛排,酱汁也有配好非常方便,但是个人感觉没有什么牛肉味;

2. 西兰花先在加了盐的沸水中过一下水,捞出沥干备用;

3. 洋葱一般切成丝,一半切成碎末备用;

4. 锅中放入少量黄油,将腌制好的牛排放入锅中两面煎制,生熟依据个人喜好,我是将锅铲压在肉上,感觉肉稍有一点硬了,就可以出锅了;

5. 利用锅中煎肉剩余的油,将过了水的'西兰花放入翻炒,加少许盐,起锅摆在牛排旁边;

6. 在锅中放少量黄油,将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘;

7. 炒酱汁,在锅内放少量黄油,将切成碎末的洋葱放入翻炒,炒到半透明状时,加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少),再加入少量水,煮到稍有浓稠状即可;

8. 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上,就大功告成了。

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制作黑椒牛排的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黑椒牛排的制作方法、制作黑椒牛排的信息别忘了在本站进行查找喔。

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