自制葡萄酒怎么做

自制葡萄酒怎么做？

葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出晾干。

葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入干净无水无油的容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。

将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月到一个月即可，过滤。

怎样做葡萄酒（要正确的做法）

准备材料：紫葡萄20斤，冰糖6斤，清水适量，食盐适量

1、准备紫色的成熟程度较好的葡萄。

2、把葡萄一粒粒剪到干净的盆中。

3、盆中倒入清水和食盐，将葡萄洗净。

4、葡萄洗净后，仔细挑选出有破损的葡萄丢掉，剩余的葡萄晾干备用。

5、将玻璃罐洗净，放在太阳底下暴晒一个小时。

6、戴上手套，用右手把葡萄直接捏碎，放入玻璃罐中。

7、一层葡萄一层冰糖，放到瓶子8分满即可。

8、用保鲜膜封住罐口，再盖上内盖。

9、最后盖上外盖，放在阴凉处发酵。

10、发酵6天后，打开瓶盖进行放气，然后再盖上盖子。

11、发酵30天后，用一个无水无油的勺子，把葡萄酒过滤一次。

12、过滤后把葡萄酒瓶放在阴凉处静止1个星期即可饮用。

葡萄酒的制作方法自酿全过程

自酿葡萄酒的做法如下：

1、选择紫红色的、味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂。

2、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右。

3、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

5、一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。

6、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉。

温馨提示：

葡萄粒一定要完全控干水分，再捏碎装入瓶内。瓶子一定要找无水无油的，瓶口一定要密封严实。40天后再上锅煮开的目的是为了杀死更多的细菌，这样饮用起来更卫生。

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