干海参如何保存，需要放冰箱里冷藏吗？

1.干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。特别要注意不要密封保存，如果遇上雨季，密封过潮的环境会导致淡干海参吸收水分，滋生细菌导致变质，真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可，不需要放在冰箱内储存的，除非是劣质海参或者糖干海参.

2.常温下才会变质，商家才会提示放在冰箱内储存。盐干海参同淡干海参是一样的保存方法。

3.发泡好的淡干海参，如果3天内食用完，可以继续泡在0-5度冷水中，12小时换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（0℃以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

4.即食海参放冰箱保鲜层0～4℃可以储藏3个月左右，开袋后不食用需冷冻储藏。不过为了稳妥起见建议冰箱冷冻储藏，可储藏12个月。

5.冻干海参密封置于干燥处，常温下正常可以保存2-3年。

6.未发好的盐渍海参储藏方法：必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。已经发好继续泡在0-5度冷水中，每12小时换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好，放入冰箱冷冻室（0℃以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

干海参怎么保存

干海参保存方法如下：

1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持***放到冷藏，想要较长期保存，那么***放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

挑选干海参的方法：

1、挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

2、其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。

3、第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。

4、第四点是干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白；如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。

干海参的存放方法

海参干怎么保存好

1、干海参：将海参制成干海参在保存方面就容易很多了，但也要用对方式才好。

保存方法：我们可以直接将干海参存放在通风干燥处，避免霉变，这种保存方式可以保持两年左右。若是在南方沿海城市，空气较湿润，那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封，隔绝空气的进入，将它放于阴凉处存放就可以了。

2、冻干海参：这种保存方式已经是***程度上保存海参了，它将海参的色、味等等营养物质都尽力保存了，所以在吃的时候，营养价值依然是比较高的。

保存方法：我们可以直接海参密封在干燥的环境中，常温下也是可以保存三年的。

3、即食海参：这种海参就是只要打开袋子了就可以食用了，而且食用起来很方便。

保存方法：将这种海参直接密封煮放入冰箱中冷冻，温度要控制在零下18℃以下。若是在4℃左右，只能保存90天，若是冷藏在-18℃以下就能保存一年，只不过口感会发生一定的变化，营养物质还是存在的。

干海参如何泡发

半油发：首先用水将海参的外皮洗干净了，随后将它的水分沥干。这时就可以将油倒入锅中进行加热，等油温升高之后，就可以将海参倒入油锅中进行翻动，等海参变软了就可以将之捞出，随后用碱水将它的油水洗去，再将它放入水中进行煮等变大之后，将它的沙肠去除即可。

纯水发：我们可以直接将干海参放入自来水中进行冲洗，将它的表面浮尘尽数洗去，再将它放入5度的纯净水中36个小时，在浸泡的这段时间，需要换水2次，一直等到将海参浸泡软了，随后将它捞出从腹部纵向剖开，将它的杂物去除干净，随后将它放入水中进行煮，一直煮到海参能够掐透就可以了。在这里需要提醒大家的是，在金浸泡的时候不要沾染上任何的油和水，否则海参就不容易发透了。

干海参保存方法 干海参怎么保存

1、干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法，而干海参的***保持方法就是将干海参密封，放在通风、干燥处。

2、即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月

4、高压海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

5、单冻海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

6、盐渍海参（半干）：已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。

干海参如何储存 干海参保质期多长时间

1 干海参如何储存

干海参主要的保存方法主要有以下几种：

常温保存

1、将干海参用干净的塑封袋装好。

2、封好口，放在干燥通风处即可。

3、避免潮湿，避免阳光直射。

冷藏保存

1、将干海参用干净的袋子装好。

2、然后放入密封容器中。

3、再放入冰箱冷藏层中。

4、温度控制在0-5摄氏度即可。

5、与其他食物分开存放，以免串味。

冻藏保存

1、干海参放在干净的袋子中，密封严实。

2、然后放入冷冻层即可。

3、这种保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差。

2 干海参保质期多长时间

3-5年不等。

干海参是鲜海参经过加工处理的制成品，因其肉质已经干枯，而且表面有盐包裹，所以一般不容易腐坏变质，干海参的保存时长与其加工工艺及保存方法有很大的关系，一般用盐加工的海参保存时间为2-3年，加工工艺较好的干海参可以保存10年；如果仅常温保存的话，保存时间较短，如果冷冻保存，保存时间会更长。

3 干海参放了5年还能吃吗

根据情况而定。

干海参一般的保存时间约为3-5年，如果保存得比较好，干海参没有发生霉变或腐烂，那么放了5年还是可以继续食用的，但是如果干海参已经发霉变质，那么就不建议继续食用，以免病菌入侵人体，对身体健康不利。

4 干海参怎么泡发

1、取干海参放在盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。

2、期间换水3-4次直至海参变软。

3、然后用剪刀沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开。

4、然后剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。

5、锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透。

6、盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3-5天。

7、期间换水4-6次即可。

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