桂皮是什么树的皮?

桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

桂皮是什么树的皮,剥皮后树还能活吗?

桂皮是肉桂树的皮，剥皮后肉桂树还能活，但是需要向伤口涂抹药剂，并使用塑料膜包裹，避免剥皮伤口接触水分而感染，养殖肉桂树时，要为其提供腐熟的农家肥，并每周浇灌三到四次水分，让植株生长的更加旺盛。

桂皮是哪种树的皮

1、肉桂树

桂皮是肉桂树的皮，具有调味提香的作用，常用于调料中，一般肉桂树在剥皮之后不会死亡，但前提是剥皮后，为肉桂树的伤口及时涂抹药剂，并使用塑料膜包裹，避免伤口接触水分，出现腐烂发黑的现象，影响肉桂的生长。

2、提供养分

肉桂在生长的过程中，对养分的需求较大，养殖的过程中，要为其施加腐熟的农家肥，提高土壤的肥力，在肉桂生长旺季，则要为其施加磷钾肥、尿素，让植株吸收均衡的营养。

3、补充水分

肉桂对水分有一定的需求，养殖时要为其每周浇灌三次水分，保持土壤的湿润，在浇水的过程中，***将水分直接浇灌在肉桂的根部，避免水分接触肉桂的伤口。

4、病虫防治

肉桂的抗病性较差，生长过程中容易出现病害现象，此时要用剪刀将病虫枝剪除，然后将植株移入通风透气的环境中，抑制病菌害虫的繁殖，再向肉桂喷洒多菌灵、吡虫啉药剂，将病菌、害虫消灭即可。

桂皮是什么树的皮 是几种树皮统称

桂皮其实就是树木的皮制成的，但是这种皮比较特殊，可以用做食谱烹饪。那么，桂皮是什么树的皮？桂皮是什么桂花树的皮吗？

桂皮是什么树的皮

桂皮是天竺桂、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称

又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

桂皮的营养价值

1、桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增

2、菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病

3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有**作用。

药用价值

桂皮是一种很好的额药材，具有暖脾胃、止泻、温肾**、通脉止痛之效。作为食材，也有开胃进食的效果。一般将桂皮用作调料，是五香粉的成分之一，可以预防年老引起的糖尿病，对于前列腺增生症也有一定的效果。或者与红糖一起煎服饮用，可以温经活血，用于妇女产后血瘀腹痛。但是孕妇要慎用。由于桂皮含有一定致癌物质，食用量越少越好，且不宜长期食用。

验方参考

1、桂皮5克，红糖12克，水煎温服，治妇女产后腹痛。 

2、桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克，于月经来潮前水煎温服，治月经前小腹胀痛。 

3、桂皮3克，研细末一日两次分服，用温开水送下，治胃气寒痛。

桂皮是什么树的皮？剥皮后树还能活吗?

桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。剥皮后，树不能活。

秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”，属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

桂皮的分类

1、油桂

油桂是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高，以生长周期为60~100年左右的紫油桂为***。卷大，可以给酱卤熟食提供回味儿，也就是通常所说的后香。

2、烟桂

俗称的桂皮，气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳，在调料当中主要起飘香作用。

3、肉桂

肉桂为肉桂的干燥树皮制成，以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。入口有一种很香的香味，也就是所说的前香。

4、桂枝

采折肉桂嫩枝，去叶，晒干就称桂枝。作用是清凉，起复合香作用，家庭用的比较少。在专门卤制品中用处比较多。

以上内容参考 百度百科--桂皮、人民网--北京晨报：剥树皮被刑拘具有震慑意义

桂皮是什么树的皮

桂皮实际上是樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia）的树皮干制品。而香叶则是樟科植物月桂（L***rus nobilis）叶的干制品。

拓展链接

肉桂（桂皮）

肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。含有 1%～2% 挥发性桂皮油及鞣酸、黏液质、树脂等，挥发油中有效成分以桂皮醛为主。

【性状】本品粉末为红棕色，气味浓烈，味甜，辣。

【药理】本品性热而味辛甘。桂皮中的有效成分对胃肠有缓和的***作用，能增强消化 。【用法与用量】肉桂酊，内服， 一 次 量， 马、 牛 30～100mL， 羊、 猫10～20mL。

桂枝

桂枝指樟科植物肉桂的嫩枝。主产于广东、广西壮族自治区（全书称广西）及云南。春、夏季割取嫩枝，晒干或阴干，切片或切段。生用。

【药性】味辛、甘，性温。归心、肺、膀胱经。

【功效】发汗解表，温通经脉，通阳化气。

【临床应用】（1）用于风寒表证，无论表实或表虚证均可用。感受风寒，表虚自汗，常与白芍药等同用，以调和营卫，如桂枝汤。表实无汗者，常与麻黄同用。（2）用于寒凝血滞诸痛证。胸阳不振，心脉瘀阻，胸痹心痛，常与枳实、薤白等同用，如瓜蒌薤白桂枝汤；还可用于风寒湿邪痹阻，关节疼痛，常配附子同用，如桂枝附子汤。（3）用于小便不利、水肿者，与猪苓、泽泻等同用，如五苓散。

【用法用量】水煎服，马、牛用15～45克，猪、羊3～10克。

【使用注意】本品辛温，易伤阴动血，凡温热病热盛伤阴及杂病阴虚阳亢，血热妄行诸证忌用。孕畜慎用。

【说明】桂枝与麻黄均为发散风寒药，桂枝发汗力不及麻黄，作用缓和，可用于表虚自汗者，多与白芍药配伍，并有温通经脉，通阳化饮利水等功效。麻黄为肺经主药，发汗之力较强，多用于风寒表实无汗者，还能宣肺平喘，利水消肿。

桂皮是什么树皮

桂皮，学名：柴桂 ，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。[1]

基本信息

中文名

桂皮

别名

柴桂、山肉桂，土桂

拉丁学名

Cinnamomum tamala (B***ch.-Ham.) Nees et Eberm

拼音

Gui Pi

界

植物界

展开全部

基本介绍

形态特征

编辑

乔木，高达20米，胸径20厘米；树皮灰褐色，有芳香气。枝条圆柱形，桂树(2张)茶褐色，无毛，幼枝炙少具棱角，初时略被灰白微柔毛，后毛被渐脱落。叶互生或在幼枝上部者有时近对生，卵圆形、长圆形或披针形，长7.5-15厘米，宽(2-5)3-5.5厘米，先端长渐尖，基部锐尖或宽楔形，薄革质，上面绿色，光亮，下面绿白色，晦暗，两面无毛，离基三出脉，中脉直贯叶端，侧脉自叶基5-10毫米处生出，斜向上弧曲，在叶端之下消失，与侧脉在上面稍凸起，下面却十分凸起，横脉波状，细脉网状，均在两面多少明显；叶柄长0.5-1.3厘米，腹面略具沟槽，无毛。圆锥花序腋生及顶生，长5-10厘米，多花，分枝，分枝末端为3-5花的聚伞花序，总梗长1-4厘米，与各级序轴疏被灰白细小微柔毛。

花白绿色，长达6毫米；花梗长4-6毫米，纤细，被灰白细小微柔毛。花被外面疏被内面密被灰白短柔毛，花被筒倒锥形，短小，长不及2毫米，花被裂片倒卵状长圆形，长约4毫米，宽约1.5毫米，先端钝。能育雄蕊9，花丝被灰白柔毛，***、二轮雄蕊长3.8毫米，花药卵状长圆形，长1.3毫米，药室4，内向，花丝细长，长达2.5毫米，无腺体，第三轮雄蕊长4毫米，花药长圆形，长1.5毫米，药室4，外向，花丝长约2.5毫米，下部1/3处有一对具细柄的卵状心形的腺体。退化雄蕊3，位于最内轮，被柔毛，长1.7毫米，先端三角状箭头形，具长柄。子房卵球形，长1.2毫米，被柔毛，花柱细长，长3.6毫米，柱头小，不明显。成熟果未见。花期4-5月左右。

1、天竺桂常绿乔木。桂皮又称香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

高可17m。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9-12cm，宽3-5cm，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1-2对侧脉；叶柄平滑。花5-6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。果熟期12月。

2、阴香。常绿乔木，高达20m。小枝赤褐色，无毛。叶近于对生或散生，革质，卵形或长椭圆形，长6-10cm，宽2-4cm，先端短渐尖，基部楔形至近圆形，全缘；上面绿色，有光泽，下面粉绿色，两面均无毛，具离基3出脉，脉腋内无隆起的腺体；叶柄长8-12mm。圆锥花序顶生或腋生；花小，绿白色，花被6，基部略合生，长4-5mm，两面均被柔毛；能育雄蕊9，排成3轮，外面2轮花药内向，第3轮花药外向，花药均为卵形，4室，瓣裂，花丝短，最内尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，1室，1胚珠，花柱细，柱头小。浆果核果状，卵形，长不及1cm，直径约5mm，基部具肥厚杯状的宿存花被，其先端具6截形短裂片。花期3-4月。果期4-10月。

3、细叶香桂，常绿高大乔木。树皮灰色，小枝密生绢状毛。叶在新枝对生，在老枝互生，革质，卵状椭圆形至披针形，长4-14cm，宽1-6cm，先端长渐尖，基部楔形，全缘，上面绿色，有光泽，下面密生绢状短柔毛，具离基3出脉，在背面显着隆起。圆锥花序腋生；总花梗和花梗密生白色短柔毛；花淡黄色，花被6裂，基部筒状；雄蕊、雌蕊与前种相似。浆果椭圆形，基部具宿存萼筒，全缘。花期5-6月。果期6-12月。

4、川桂，常绿高大乔木。枝紫灰褐色，光滑。单叶互生或近对生；革质，卵形至长卵形，长8-15cm，宽3-5cm，先端渐尖而顶点钝，基部楔状或钝形，全缘，上面绿色，无毛，下面微被白粉，幼时有白色绢状毛，后渐脱落；具离基3出脉，在下面不隆起。花小，白色，成圆锥花序或伞形花序；总花梗细长，长1-6cm，光滑或微被毛，小花梗丝状，先端渐粗，具细毛；花被6裂，内外皆疏生绢状细毛；雄蕊与雌蕊均与前种相似。浆果基部具截形之宿存萼筒，全缘。花期5-6月。果期7-10月。

生长环境

编辑

生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180-1930米。

分布范围

编辑

产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。

樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。

主要价值

编辑

桂皮(2张)

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有**作用，而且能增加前列腺组织的血流量优质黄桂皮，促进局部组织血运的改善。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，通常在冬季进行采收，阴干后即可入药。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

品种分类

编辑

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量***，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用***；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。

主要成分

编辑

营养含量

营养素

含量

营养素

含量

碳水化合物（克）

71.50

脂肪（克)

2.70

硫胺素（毫克）

0.01

硒(微克)

0.80

锰（毫克）

10.81

钙(毫克）

88.00

铜(毫克)

0.63

蛋白质（克)

11,70

展开全部

化学成份

天竺桂的树皮含挥发油约1%，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。叶含挥发油约1%，中含黄樟醚约60%，丁香油酚约3%，1，8-按叶素等。

细叶香桂的树皮含挥发油约1%，鞣质12.8%。叶含挥发油约1%。种子含脂肪油40%。

鉴别方法

编辑

显微鉴别

1．天竺桂皮层细胞稍小桂皮，排列不整齐，壁普厚，类方形，内含小方晶；中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散在，不连成环，石细胞长圆形或类圆形，直径28-40μm，壁多数较薄，厚约6-8（-12）μm。韧皮部石细胞少，有分泌细胞及含棕色内含物细胞散在；射线细胞含小方晶及砂晶。

2．阴香参见阴香皮条。（3）川桂皮层细胞较小，方形或类三角形，排列整齐，壁增厚或内壁增厚，有纹孔，含棕色内含物及草酸钙小方晶；有石细胞群散在，石细胞类圆形者，直径20-40μm，椭圆形者长24-72μm，宽20-30μm，壁厚6-10（-14）μm。中柱鞘部位石细胞少。韧皮部石细胞类圆形。射线细胞含草酸钙方晶，直径4-6μm，长方形结晶，宽4-12μm，长达28μm。化学鉴别薄层层析：取该品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，时时振摇，冷浸20分钟，滤过，滤液作为供试液。另取桂皮醛加乙醇制成每毫升含1μl的对照品溶液，吸取供试液10-15μl，对照液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-醋酸乙酯（85:15）展开，取出晾干，喷0.1%2，4-二硝基苯肼试液。供试液色谱在与对照液色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点。

桂皮是什么树的皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桂皮是什么树的皮,剥皮后树还能活吗?开的花香吗、桂皮是什么树的皮的信息别忘了在本站进行查找喔。