大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。鲍鱼炖鸡爪的做法，炖鸡爪的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖鸡爪的做法

1.鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用

2.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净

3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟

4.加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可

烹饪技巧

步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。

营养功效

1、红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。

2、鸡爪：不但具有美容功效，同时能软化血管。

3、花生：止血生乳、滋养补气。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。