大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。麻辣龙虾的做法大全,麻辣龙虾的做法及配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:龙虾1000克,泡椒20克,花椒15克,大葱两根,姜一块,蒜5瓣,生抽2勺,老抽1勺,料酒1大勺,五香粉1勺。
做法:1、小龙虾放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来。
2、锅里下入多一点的油,放入姜、蒜炒香后。
3、在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。
4、放入整理干净的小龙虾,大火翻炒,调入生抽2勺,老抽1勺,料酒1大勺,五香粉1勺继续翻炒使之均匀。
5、加入水,改小火慢慢煨,如果喜欢其他口味,也可以添加自己喜欢的调料,大概汤汁将近收干即可出锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。