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清汤羊蝎子的家常做法视频(清汤羊蝎子)
2023-11-27 00:12  浏览:34

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。清汤羊蝎子的家常做法视频,清汤羊蝎子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:

羊蝎子2斤、大葱1根、姜1块、大料3、4粒、干红辣椒约10根、酱油、2113料酒、盐适量、香菜适量。

干红辣椒是自己加的,也可以不加,炖出简单5261纯粹的味道。

做法:

1、羊蝎子剁开;浸泡一会,再彻底洗净;

2、葱切段,姜切片;

3、羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤4102清;

4、加入葱、姜、(干辣椒),转小火炖2小时;

5、炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜即可!

这种做法没有事先焯水去血1653水的过程,成品完全不受影响,没有丝毫的腥味异味;

有些人喜欢清炖,那就去掉酱油、红辣椒,盐要专多放些了;

红辣椒是自家喜欢辣的才加的,完全可以不要哦;

如果喜欢,可以加自己喜欢的各种香料;

同时炖些萝卜、白菜,味道超好;剩下的汤还可煮面。

也可以把汤作为火锅底汤,然后刷肉和青菜!味道相当好属!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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