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2023-07-11 01:59 浏览:34
本篇文章给大家谈谈分享十三道技巧和经验，以及分享十三道技巧和经验对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
十三道配牌口诀是什么？十三道: 分3、5、5三道配牌，和庄家比大小，3张最大就是3条了，然后对子，在单张，5张的和沙蟹一样，不过自己配的牌第二道的要比第三道小，否则犯规了。比方说第二道是顺子，那么第三道必须是同花、3带2、4条、同花顺等等。
十三道牌型大小和梭哈一样为：同花顺 炸弹 葫芦 同花 顺子 三条 两对 一对 单张。
游戏中将一副牌除去大小王，剩下的 52 张分成4份，每份13张，庄家和闲家比大小的游戏，有1位玩家做庄，其余玩家做闲，游戏人数2-4人。玩家之间以“道”计算输赢。北方叫十三张或者配道，上海叫十三道，浙江福建地区叫十三水，香港叫十三张，均是基于同样规则下的变化。
扩展资料
抛牌：又分大抛和小抛，“大抛 小抛”；一副牌同时出现大抛和小抛，则大抛赢小抛，若庄家和闲家均同为大抛或小抛，则庄家赢闲家。
抛牌可直接结算（不比牌）或比牌完毕并结算后再次展示牌型结算抛牌“道数”；若选择比牌结束后展示抛牌，若此时与你比牌的玩家选择抛牌并结算则你无法再抛牌，直接结算对应“道数”给对方。
特殊牌型
3顺 如：123 456 89，234 345 78 每家3道
若3顺中带有一个3张的同花顺，如：123 456 89，123为同花顺，则每家5道
若牌型中有5张的同花顺，其他3张牌型任意，则每家10道
佛手在线十三道怎样才会有好牌十三道摆牌技巧
1.首先牌例结构为三排, 第一排是3张,第二排和第三排有5张.2.然后要记住组排的大小乌龙3.最后在技巧上面,不同的牌型有不同的方法.如果牌很差,只有3个对,那可以一排一个对子,这样可以大概率确保第一排不会输;如果牌型中等,可以选择保第一排和第三排的方法,尽量保证第一排足够大,第三排也不弱的打法;如果牌型上等,就可以随心所欲了.
十三水摆牌技巧口诀
第 1 页
特殊牌型选择要谨慎,全垒打的奖励有意外的惊喜.平均配牌让全垒更容易也更容易被全垒,把握度很重要.牌型不大的时候尝试一下冲击头墩,有意想不到的惊喜.拆牌靠经验,葫芦拆成三条和一对对老手来说是经常的.这些都是我在手机十三水里看到的一些小提示,嘿嘿.还是挺有帮助的.楼主可以试试玩玩手机版本的十三水,等熟悉了再到现实中和朋友打牌,一定能手到擒来.
1.首先牌例结构为三排, 第一排是3张,第二排和第三排有5张.2.然后要记住组排的大小乌龙3.最后在技巧上面,不同的牌型有不同的方法.如果牌很差,只有3个对,那可以一排一个对子,这样可以大概率确保第一排不会输;如果牌型中等,可以选择保第一排和第三排的方法,尽量保证第一排足够大,第三排也不弱的打法;如果牌型上等,就可以随心所欲了.
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十三道规则是什么？十三道规则是：
玩家将发到的13张牌分为三墩，上墩3张牌、中墩和下墩各5张牌。根据上墩、中墩、下墩的顺序，依次比牌，根据三墩的输赢总合来计算输赢。
散牌0道，一对1道，两对2道， 三张3道， 顺子4道， 同花5道， 葫芦6道， 炸弹7道， 同花顺8道。
玩家将发到的13张牌分为三墩，上墩3张牌、中墩和下墩各5张牌。根据上墩、中墩、下墩的顺序，依次比牌，根据三墩的输赢总合来计算输赢。
散牌吴，一对1道，两对2道， 三张3道， 顺子4道， 同花5道， 葫芦6道， 炸弹7道， 同花顺8道 具体怎么配牌，还是要看拿到什么牌。
十三道配牌技巧：
打麻将时一般情况下是：边洗牌、边将牌背翻过来，同时再将牌码好，由于三者是同时进行的，这样，就给作弊提供了一个时机。
即他们可以记住哪些牌码放在什么位置，如对家的牌墙“万字”多，自家的牌墙中“简子”多，下手的牌墙中“条子”多而上手的牌墙中主要是些“字”牌。
如果从对家开门拿牌，那么万字就有可能较为均匀地分布在各家手中，这样他就能够有针对性地根据所剩牌墙中的“筒子”、“条子”来做牌，和牌也就比较容易。
无论怎样洗牌，各种牌子的分布很难均匀，总会出现某一个位置某种牌相对集中的情况，而且在洗牌时利用翻牌的机会对牌进行强记的行为，似乎不能算成作弊行为。
避免这一行为产生的方法是在洗牌时先将牌翻过来，多洗几遍，然后再砌牌。这样就可以防止上述行为的发生。
老师傅教你50个做菜技巧和经验，让你做的菜更好吃一、煮鱼汤要用冷水
鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎：再用冷水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。
二、肉汤鲜美冷水煮
若想肉汤鲜美，应在冷水中煮肉，若想肉味鲜美，则应在热水中煮肉。
三、炸馒头先浸一下冷水
炸馒头片时先浸一下冷水，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄里嫩，既好吃又省油。
四、炒青菜不加冷水
炒的过程中不宜加冷水，否则会使青菜变老，应该加开水使其口感鲜嫩，青菜也不宜炒过长时间。
五、豆芽放醋
炒豆芽时放一点醋可以去除豆芽的涩味，保持口感脆爽，翻炒速度要快。
六、莲藕边炒边加清水
边炒边加清水，可以防止藕变黑，还可以放点白醋。
七、炒茄子加醋
茄子切开或立即入锅或入水防止其氧化，炒的过程中适量的加一点醋，使茄子颜色不发黑。
八、甜椒急火快炒
炒的时间不宜过长，用急火快炒，炒的时可以加少许精盐和醋。
九、豆腐用水浸泡
豆腐下锅前可以先用开水浸泡十分钟，去除豆腐的豆腥味和碱味，用开水煮的时候可以放一点食盐，能防止豆腐碎裂。
十、凉菜加啤酒
做凉的时候加少量的啤酒，可使凉菜的味道更香甜。
十一、用开水煮肉
等水开了在放入鱼或肉放进蒸笼，使肉突然受热收缩而内部鲜汁不会外流，保持味道鲜美。
十二、炒牛肉加啤酒
先用调稀的啤酒或面粉均匀浇淋，腌制30分钟，使牛肉中的蛋白质分解，牛肉变得更加鲜嫩。
十三、炒腰花加醋
往切好的腰花中加少量白醋，将腰花放入水中浸泡10分钟，这样炒腰花会更加爽脆。
十四、虾仁抓过用水泡
用精盐，食用碱粉抓搓，放入清水中浸泡洗净，炒出的虾仁就会晶莹剔透，可口爽脆。
十五、猪肝用醋腌制一下
炒之前先用白醋和水浸泡猪肝，再用清水洗净，炒熟之后口感会更佳。
十六 、 熬骨头汤忌加冷水
熬汤过程中忌加冷水，以免温度突然下降导致骨头中的蛋白质和脂肪迅速凝固而影响汤的营养和味道，最好是一次性加好水或中途加适量的开水。
十七、自制 健康 “嫩肉粉”
牛肉等畜类在烹调时不容易烂，吃起来较硬，怎么办呢？在家可以用天然的“嫩肉粉”木瓜，猕猴桃或菠萝等去皮，捣成泥，将生牛肉泡在水果泥20分钟，然后在烹调，肉质就容易软烂。
十八、炒花菜加牛奶
炒花菜时加一汤匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
十九、杀鸡前灌醋
在宰鸡之前，先给鸡灌1汤匙食醋，然后再杀，之后用文火炖，就会煮的烂熟。
二十、巧除剩油残渣
炸完食物后油留下来的一些残渣变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变的清澈。
二十一、汤太咸了放土豆
汤太咸又不宜兑水时，可放入几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中，也可以将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
二十二、汤太腻了加紫菜
汤太腻，将少量的紫菜放火上烤一烤撒入汤中。
二十三、花生米保酥脆
花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许的白酒，稍凉后撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。
二十四、巧用水油炸食物
如炸鸡肉饼，鱼条之类的速冻半成品时，可在锅底放一点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。这样做出来的食物，下脆上软，外香里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，较为 健康 。
二十五、炒鸡蛋加水
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会变得特别篷松，并且不容易糊锅。
二十六、茄子多加油和醋
炒茄子时，最好适当多放油，多加一些花椒蒜片炸香，然后放入茄子不断翻动，在快熟时放入盐和蒜调味，最后加入少量的白醋和番茄丁，这样炒出来的茄子不变黑，味道有浓香可口。
二十七、炒绿蔬不变黄
一般来说，急火快炒，快速焯烫都能很好的保持给绿色。此外炒绿色蔬菜时，应该尽量避免加酸味的食物做配料。同时不要盖锅盖，焖炖时可以晚点盖锅盖。
二十八、西红柿要顺这纹路切
只要仔细观察表面的纹路，把西红柿的蒂方正，依照纹理小心的切下去，就能使西红柿的种子与果肉不分离，而且不会流汁。
二十九 、 洋葱拌面粉
下锅前在切好的洋葱中拌入少量的面粉，这样炒出来的洋葱色泽金黄，质地脆爽。
三十、煮粥加油防溢
在煮粥的时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来了。
三十一、泡菜加花椒
我们在做泡菜的时候，容易起白花，不仅影响卖相，而且更影响食欲，此时，我们只需要最后放几颗花椒在泡菜中，就可以防止起白花了。
三十二、黄瓜不脆
很多人不管是炒黄瓜还是煮黄瓜时，都想吃比较脆的黄瓜，此时，我们只需将切好的黄瓜腌制5分钟，然后再炒，这样炒出来的黄瓜就非常脆，很多菜都可以这样去做。
三十三、炒粉丝粘锅
炒粉丝时，很多人都会将粉丝炒粘锅，而且还会将粉丝炒黑，此时，我们只需泡粉丝时，加适量的醋在水中，就可以粉丝不粘锅了，而且炒出来的粉丝非常亮。
三十四、做鱼不腥
洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味，炸鱼前，可以先泡一下白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。
三十五、豆腐不碎
豆腐用盐水焯一下，煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。
三十六、水饺不粘连
煮水饺时加入盐或大葱，煮水饺不会粘连
三十七、米饭软糯
在米中加入一小汤匙的油且搅拌均匀，米饭会颗粒分明，不会粘连。
三十八、炒肉更嫩
肉片用鸡蛋清腌制30分钟后再炒，可以让肉质鲜嫩爽滑。
三十九、肉汤不腻
煮肉时，加上几块新鲜的橘皮，不仅味道更好，还可以解腻。
四十、用筷子蒸鱼不腥
先把鱼按常规方法处理好，然后把铁架放在锅中，再在铁架上用两双筷子摆出一个井字形，最后把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。
四十一、烧鱼不碎
放些盐在锅里炒一下，然后再放油煎鱼。并可将鸡蛋液刷一些在鱼身上，这样就有了一层保护膜。煎鱼块时最好不要用太大的火，尽量让鱼形成后再翻动。
四十二、熬浓白鱼汤
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。
四十三、蒸鸡蛋羹加奶更加滑嫩
蒸蛋羹在加水的同时，在加上几勺牛奶，使蛋液，牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质起相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。
四十四、泡完干香菇的水千万别倒
把干香菇在浸泡之前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样香菇水完全可以在利用，比如用它来炖出来的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也很高。
四十五、泡发干木耳加点盐
泡发干木耳最重要的是要用冷水，另外，木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变混浊，再用清水淘洗即可，注意，泡久变质的木耳千万不能吃！
四十六、煮鸡蛋
很多人煮鸡蛋，不是难破壳，就是煮好的鸡蛋很难剥壳，此时，我们只需要在煮鸡蛋的水中加2克食盐，就可使鸡蛋不破壳，还能更轻松的剥壳。
四十七、削山药或芋头的皮手痒
很多人削山药或芋头时，削皮之后手会很痒，此时，我们只需将山药或芋头泡在冷水中2～4小时，然后在削皮，就再也不会手痒了。
四十八、馒头加猪油
很多人做馒头的时候，发现自己的馒头没有嚼劲，吃着不松软，更不香，此时，我们只需要在面发面时，加10克猪油，就会使馒头又香又有嚼劲
四十九、清洗鱼肚
很多人清洗鱼肚时，洗很多次都洗不白，最后炒出来的鱼还是偏黑，我们只需要在清洗鱼肚时，放上适量的鸡蛋液，揉一下鱼肚，鱼肚就会自动变白。
五十、炒菜最佳放盐时间
一般不宜先放盐，炒菜如果放盐过早或先放盐后放菜，由于菜外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出来，这样菜不但熟的慢，而且出汤多，炒出来的菜无鲜嫩味，但用花生油炒菜不宜后放盐，等油热后先放点盐，过半分钟到1分钟再放作料和菜，可以利用盐中的碘化物解除黄曲霉菌毒素，用动物油炒菜也宜在放菜前放盐，这样可以减少动物中机氯的残余量，对人体 健康 有利。
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